初しぼり
島岡酒造・群馬県
香り🍊 オレンジ
味わいと楽しみ方
グラスに鼻を寄せると、オレンジの皮を思わせる明るい柑橘の香りがふわりと立ちます。口に含むと、まろやかな甘みとやわらかなコクが広がり、生酛系山廃造りならではの落ち着いた旨みが下支えします。余韻はオレンジの果実味を残しつつ、後口はすっと切れていきます。冷やして香りを楽しむのはもちろん、少し温度を上げると旨みがふくらみ、燗の懐の深さも味わえます。塩を利かせた焼き魚や、出汁の効いた煮物と合わせると、料理の旨みとおだやかに響き合います。柑橘の香りとやさしい甘み、骨太な旨みのバランスを楽しみたい方に向く一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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