味わいと楽しみ方
杯を近づけると、りんごや洋梨を思わせるフルーティな香りがふわりと立ちのぼります。口に含むと、みずみずしくさわやかな含み香とともに、甘みと酸がやさしく寄り添う甘酸っぱさが広がり、その奥から米の旨味がじんわり顔を出します。きめ細かな口当たりで、余韻はすっきりと引いていく上品なまとまりです。おすすめは涼冷えから常温あたり。冷やしすぎず15度前後にすると、香りと旨味の両方がのびやかに開きます。白身魚のお造りや浅めの煮物、蒸し鶏など、素材の味を生かした料理とよく合います。香りは楽しみたいけれど飲み口は重くしたくない、そんな方にぴったりの一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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