飛良泉 純米酒 山廃

銘柄「飛良泉」について

室町から続く東北最古の蔵が醸す、軽やかで爽やかな山廃の酒。秋田・にかほ。

グラスに鼻を寄せると、みずみずしいリンゴやヨーグルトを思わせる甘酸っぱい香りに、グレープフルーツのほろ苦さがすっと重なります。ひと口含むと、きれいな酸が主役となって甘みと旨みを引き締め、軽やかでさわやかな飲み口が広がります。後口はスッキリと軽快に切れていくので飲み飽きせず、次の一杯へ手がのびます。よく冷やして食前や乾杯の一杯に、10〜15℃ほどで白身魚の刺身や酢の物、貝料理と合わせると持ち味が生きます。爽やかな酸の効いた酒を探している方に向く、間口の広い一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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