朝日鷹 清酒 新酒 特選 生貯蔵

銘柄「朝日鷹」について

みずみずしい果実香が広がる、山形県村山市・高木酒造が醸す甘旨のフルーティな一杯。

グラスに鼻を近づけると、メロンや熟したマスカットを思わせるみずみずしい果実香と、華やかで甘やかな立ち香がふわりと広がります。口に含むと、まずやさしい甘味が乗り、そこへ米の旨味となめらかな舌ざわりが重なって、ふっくらとした含み香が続きます。後味はフレッシュな酸がすっと通り、綺麗にキレていくので重たさは残りません。よく冷やすと香りと甘味が引き締まって軽快に、常温に近づけると旨味の輪郭がやわらかく感じられます。ペアリングは、白身魚のお造りや出汁を効かせた炊き合わせ、鶏の塩焼きなど、素材を活かした料理とよく合います。華やかな甘旨の酒がお好きな方や、これから日本酒の香りの世界を楽しみたい方にもおすすめしたい一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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