山の井 あやめ

銘柄「山の井」について

会津の超軟水が生む、綺麗で柔らかな口当たり。南会津・会津酒造の山の井です。

グラスに近づけると、熟れたメロンを思わせる甘やかでフルーティな香りがふわりと立ちます。含むとまず微かなガス感が舌先を軽くくすぐり、そこへ綺麗で柔らかな甘味とやさしい旨味が広がります。酸味が全体をきりりと引き締めるので、甘さが重く残らずスッキリとした印象です。余韻は軽快で、後口に苦味がほんの少し顔を出して味を締めてくれます。よく冷やして香りとフレッシュ感を楽しむのがおすすめですが、常温近くにするとふくらみも見えてきます。白身魚のお造りや出汁の効いた煮物、クリーム系の前菜とも寄り添います。飲み口の優しいお酒が好きな方や、日本酒を飲み始めたばかりの方にも合わせやすい一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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