遊穂 純米

銘柄「遊穂」について

米の旨味と穏やかな酸のバランスで料理に寄り添う、石川県羽咋市・御祖酒造が醸す食中酒。

立ち香は花を思わせるほのかで上品な吟醸香で、料理の邪魔をしない穏やかさ。含むとヨーグルトのようなまろやかな酸が広がり、米の旨味とコクがしっかり乗って濃厚さを描きます。フルーティな含み香を残しつつ、後半は辛口寄りのキレでスッと切れて軽快に着地。冷やしても常温でもよく、燗にすれば旨味と酸がふくらみます。旨味のある煮物や出汁の効いた和食、脂の乗った焼き物と好相性。味の輪郭がはっきりした食中酒を探す方に。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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