仙介 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒

銘柄「仙介」について

口に含むと弾けるガス感、フルーティな香りが際立つ兵庫・灘、泉酒造の仙介です。

立ち香はメロンや若いパイナップルを思わせるフルーティさで、鼻先にふわりと華やかに広がります。口に含むと微発泡のガスがピチピチと弾け、みずみずしい酸味とともに米の旨味がしっかり顔を出します。中盤は辛口寄りでキレがよく、甘味と酸味のバランスが心地よい一杯です。余韻はスッキリと引いて重さを残しません。よく冷やすと発泡感と爽やかさが引き立ち、常温に近づけると旨味の厚みが増してきます。刺身や白身魚のカルパッチョ、酢の物など、さっぱりした料理とよく合いそうです。フレッシュで飲み飽きしにくいので、日本酒のさわやかな一面を楽しみたい方にも向いています。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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