鳥海山 白どぶろく

銘柄「鳥海山」について

きらめく酸としぶきのようなガス感が身上、鳥海山の伏流水で醸す秋田・矢島の天寿酒造の酒。

グラスに鼻を寄せると、華やかに立ちのぼる香りの奥から、蜜のように甘いリンゴや青リンゴを思わせるみずみずしい果実の気配が広がります。口に含むと、細やかなガスのフレッシュな刺激とともに、澄んだ酸味がすっと舌を走り、旨味がふくらんだところへ辛口のキレが後半を引き締めます。余韻はスッキリと軽快で、後を引かない綺麗な仕上がりです。よく冷やせば酸とガスが冴え、常温に近づくと旨味の輪郭がやわらかく開きます。旬の白身魚のカルパッチョや、柑橘をきかせた前菜と好相性。爽やかさとキレの両立を求める方に寄り添う一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

レビュー

飲んだら記録しよう。★をつけるだけであなたの飲んだ銘柄コレクションに追加。