海風土 純米 富久長

銘柄「海風土」について

レモンを思わせる鮮烈な酸味が際立つ、瀬戸内海に面した安芸津の今田酒造本店が醸す白麹の純米酒です。

グラスに注ぐと、レモンや柑橘を思わせるさわやかな香りがふわりと立ちのぼります。口に含むと、白麹由来の鮮烈な酸味がまず前に出て、そこへ白ワインのようなニュアンスと甘酸っぱさが重なり、旨味がやさしく追いかけてきます。微発泡のガス感も手伝って口当たりは軽快で、後味はさっぱりとキレていくのでスイスイ飲み進められます。よく冷やしてワイングラスで香りを楽しむのがおすすめです。牡蠣や白身魚、レモンを添えた魚介料理と合わせると、酸が魚のうまみを引き立ててくれます。すっきりした酸味を好む方や、日本酒を白ワイン感覚で楽しみたい方に向く一杯です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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