八恵久比岐 大吟醸

銘柄「八恵久比岐」について

柿崎の八つの自然の恵みを一滴に宿す、新潟上越・頚城酒造のスッキリ系食中酒。

立ち香は穏やかで、主張しすぎない品のある吟醸香がふわりと漂います。口に含むと、スッキリとした輪郭のなかに越淡麗由来のやわらかな旨味がしっかりと広がり、さわやかな酸味がアクセントとなって味わいを引き締めます。余韻は長すぎず、切れ上がりが心地よく、飲み疲れしない軽快さが続きます。温度帯は10〜15度前後の冷やが最も輪郭が際立ちますが、少し温度を上げると旨味の丸みが増して別の表情を見せます。料理との相性は幅広く、新潟名産の魚介や淡白な蒸し料理、豆腐料理との組み合わせで持ち味が光ります。毎日の食卓に添わせたい、飽きのこない食中酒を求める方に向いています。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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