杉勇 特別純米 辛口

銘柄「杉勇」について

きりっとした酸をまとう辛口。鳥海山の伏流水が育む、山形・遊佐町の地酒。

グラスに近づけると、フルーティな果実の香りに華やかさがふわりと重なり、メロンを思わせる甘やかさ、そこへヨーグルトのような穏やかな乳酸のニュアンスがのぞきます。含むとまず酸味が輪郭をつくり、旨味と甘味がふくらんだあと、辛口らしいキレでスッと引いていきます。余韻はさっぱりと軽やか。冷やしても常温でも表情が崩れにくく、幅広い温度で楽しめます。酸のあるアジフライや白身魚の南蛮漬け、酢の物と好相性。食中に一杯を長く付き合わせたい方に向く、飲み飽きしない辛口です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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