大典白菊 純米 備州

銘柄「大典白菊」について

微発泡のガス感が弾ける旨口。吉備高原の伏流水が育む、岡山・成羽の白菊酒造。

杯に注ぐと、桃を思わせる甘い果実香と、梨のみずみずしいフルーティさがふわりと立ちのぼります。口に含むとまず微発泡のガスがピチピチと舌を刺激し、そこへ米の旨味と穏やかな甘味、爽やかな酸味が折り重なって広がります。中盤はまろやかにふくらみつつ、後半は辛口寄りにキリッと引き締まり、スッキリとキレていきます。余韻は上品で重すぎず、次の一杯をつい誘うバランス感です。よく冷やして食中酒に合わせると、白身魚のお造りや出汁を効かせた和食を引き立ててくれるでしょう。フレッシュでみずみずしい飲み口を求める方に、心地よく寄り添う一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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