じょっぱり 吟醸

銘柄「じょっぱり」について

旨味を軸にキリッと辛口、青森・弘前の六花酒造が醸す津軽の意地っ張り。

杯を近づけると、青リンゴを思わせるみずみずしい香りに、桜や春の花を連想させる華やかさがふわりと重なります。含むと旨味がまず舌の中心に広がり、そこへキリッとした辛口の輪郭と穏やかな酸味が加わって、味わいを引き締めます。後味はスッキリと軽やかに切れ、甘味とほのかな苦味が名残を残しながら消えていきます。常温だと旨味とまろやかさがふくらみ、冷やせば酸とキレが際立ち、燗にすればさっぱりとした温かみが楽しめます。塩焼きの魚や煮物、味噌を使った郷土の一皿と相性がよいでしょう。甘い酒より、飲み飽きせず食事に寄り添う辛口を好む方におすすめしたい一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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