一本義 純米酒 辛口

銘柄「一本義」について

後口の切れが身上、福井は奥越前・勝山の雪深い里で醸される辛口の地酒です

グラスに鼻を寄せると、りんごを思わせるフルーティな香りに、キャラメルやレーズンのような甘く熟れたニュアンスが淡く重なります。含むとまず旨味としっかりした辛口の骨格が立ち、後半にほのかな甘味と酸味、そして軽い苦味が味を引き締めます。特徴はなんといっても余韻の切れ。舌に長く残らず、すっと流れ消えていく後口で、次の一口が進みます。冷酒ではさわやかさとフレッシュ感が際立ち、少し温めるとキャラメル様の旨味がふくらんで熱燗でも表情豊か。塩焼きの魚や出汁のきいた煮物など、和食に静かに寄り添います。食中にきりりと飲みたい方におすすめの一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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