北雪 大吟醸

銘柄「北雪」について

北国の雪を思わせるキリッとした辛口を軸に、新潟・佐渡島の北雪酒造が旨味とともに醸す一本です。

グラスを近づけると、リンゴや洋梨を思わせるフルーティな香りが華やかに立ち、その奥にほのかで穏やかな含み香が続きます。口に含むと、まず米の旨味とやわらかな甘味がふくらみ、そこへ辛口らしいドライな輪郭が加わって全体を引き締めます。中盤はまろやかで綺麗、上品な質感が広がり、後半はスッキリとしたキレが伸びて、澄んだ余韻が心地よく残ります。冷やすと香りと辛口の輪郭がいっそう際立ち、常温では旨味のふくらみが増して落ち着いた表情になります。白身魚のお造りや焼き魚、出汁を利かせた和食とよく合います。辛口の切れと旨味の両方を味わいたい方に向く一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

レビュー

飲んだら記録しよう。★をつけるだけであなたの飲んだ銘柄コレクションに追加。