白鷹 大吟醸 古酒 長期熟成十五年

銘柄「白鷹」について

キリッとした辛口に旨味とコクが乗る、灘・西宮郷に伝わる生粋の燗上がり酒です。

立ち香はおだやかで、穀物のふくよかさがそっと立ちのぼります。口に含むと、まず辛口の芯がスッと通り、そこへ米由来の旨味とコクが厚みをもって広がっていきます。酸味がぜんたいを引き締め、後口はキレよくスッキリと切れつつ、旨味の余韻がほどよく残ります。冷やしてもさらりと楽しめますが、本領はやはり燗。熱燗にすると旨味がふくらみ、まろやかに開いてくれます。焼き魚や煮物、だしの効いた和食と合わせると、料理の味を下から支えてくれます。日々の食卓でしみじみ飲みたい方に向く一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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