八咫烏 純米 樽酒

銘柄「八咫烏」について

桜を思わせる可憐な香りがふくらむ、奈良吉野・北岡本店が醸す導きの神の名を冠した旨口清酒「八咫烏」です。

抜栓すると、桜を思わせる可憐な立ち香に、熟れたバナナのふくよかさとフルーティな含み香が重なります。口に含むと飴のようなまろやかな甘味と旨味が広がり、酸味が加わってコクのある濃厚な展開を見せますが、後半は辛口の要素がキレを添え、綺麗にまとまった余韻へ落ち着きます。よく冷やすと香りと甘旨のバランスが引き立ちます。旨味とコクがあるので、だしの効いた煮物や照り焼き、脂ののった魚によく寄り添います。香りの華やぎと飲み飽きしない旨口を両立させた、しっかりした味わいを楽しみたい方に向く一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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