麒麟 ほまれ 別撰辛口

銘柄「麒麟」について

阿賀野川と常浪川が交わる霧の里・津川で、明治から寒造りを守り続ける下越酒造の芳醇旨口。

グラスに注ぐと、オレンジを思わせる柑橘のニュアンスと炊きたての米のような温かみのある香りがふわりと漂います。口に含むと、米の旨味がじんわりと広がり、甘みは控えめながらも適度なとろみがボディに深みを与えます。後半にかけてほのかなビター感が顔を出し、余韻はやや短めにすっきりと収まります。燗にすることで旨味がいっそう立ち上がり、冷酒よりも温めた状態でその真価を発揮します。焼き魚や煮物、豆腐料理といった和の食卓との親和性が高く、毎日の晩酌に寄り添うクラシカルな一本です。日本酒らしい正統派の味わいを求める方や、新潟の酒の骨格を感じたい方に向いています。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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