銘柄「朝日山」について
香り🍑 桃を思わせるほのかな果実香🍶 穏やかで落ち着いた吟醸香🥛 やさしいヨーグルトのような乳性の香り
味わい辛口のキレスッキリとした後口やわらかな旨味
天保元年創業・朝日酒造が醸す、昔ながらの辛口を体現する新潟の地酒。
立ち香は穏やかで、桃を思わせる淡い果実の気配が静かに漂います。口に含むと辛口ならではのシャープな輪郭が最初に現れ、続いてやわらかな旨味がじんわりと広がります。後口はスッキリと潔く、余韻を引きずらないキレのよさが特徴です。温度帯は冷酒から常温まで幅広く楽しめますが、常温や燗酒にすると旨味がより豊かに開きます。ペアリングは塩焼きの魚や刺身、豆腐料理など淡泊な和食との相性が抜群です。毎日の食卓で飽きずに飲み続けられる酒を探している方や、「飲むほどにうまい」辛口の入口として最適な一本です。
銘柄「朝日山」の詳細を見る →※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。
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味わいマップでの位置
朝日山 は味わいマップの「コク旨」に位置します。
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