銘柄「加賀鶴」について
香り🌾 穏やかな米の香り🍋 ほのかなレモンを思わせる酸の立ち香🍐 洋梨のようなおだやかなフルーティさ
味わいキリッとした辛口酒米由来の旨味引き締まった酸味
前田藩御用達の加賀百万石の蔵が醸す、旨味と酸味が溶け合うキレのある辛口。
立ち香は控えめで、穏やかな米の香りに淡くフルーティな気配が漂います。口に含むと、五百万石や石川門が持つしっかりとした旨味が広がり、芯のある辛口の骨格がそれを支えます。後半にかけて適度な酸味がキリッと顔をのぞかせ、全体を引き締めながらスッキリとした飲み口へと導きます。温度帯は冷や〜常温が特に持ち味を引き出しやすく、燗にするとふくよかな旨味が増します。脂ののった魚の塩焼き、加賀料理の治部煮、塩出汁を使った鍋物など、素材の旨みを大切にした料理と好相性です。毎日の食卓で飽きずに楽しめる飽きのこない辛口を求める方に向く一本です。
銘柄「加賀鶴」の詳細を見る →※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。
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味わいマップでの位置
加賀鶴 は味わいマップの「コク旨」に位置します。
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