忠臣蔵 純米吟醸 山田錦

銘柄「忠臣蔵」について

播州赤穂唯一の蔵・奥藤商事が400年の手造りで醸す、酸味と旨味が折り重なる飲みごたえある一杯。

グラスに注ぐと、ヨーグルトを思わせる乳酸系の香りとキャラメルのような柔らかい甘さが穏やかに漂います。口に含むと、まず印象的な酸味がはっきりと舌を刺激し、続いて米由来の旨味がじわりと広がります。甘味は控えめながらも芯があり、酸・旨・甘が三位一体となって重なり合う、どっしりとした飲みごたえを感じさせます。余韻はまろやかで、コクを保ちながらゆっくりと引いていきます。温度帯はやや冷たい10〜15℃が立ち香を引き立て、ぬる燗（40℃前後）では旨味がさらに膨らみます。脂ののった焼き魚、豚の角煮、味噌仕立ての鍋料理など、こってりした和食と相性よく、食中酒として長く付き合える酒です。淡麗辛口よりも「飲みごたえ」を好む方に特に向きます。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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