旦 大吟醸

銘柄「旦」について

旨味とみずみずしいフルーティさが調和する食中酒、山梨・大月の笹一酒造が醸す旦。

グラスに近づけると、熟したメロンを思わせる甘やかな果実香に、さわやかでフルーティな立ち香がふわりと重なります。含むとまず旨味とほどよい甘味がふくらみ、そこへきれいな酸味が差し込んで全体を引き締めます。中盤はしっかりとしたコクを感じさせつつも、後半はスッと軽やかにキレて、心地よい余韻へ。冷やすとみずみずしさと辛口の輪郭が際立ち、常温では旨味のふくらみが増します。塩焼きの魚や出汁のきいた煮物、和食全般に寄り添う一本です。派手さより調和を大切にした味わいで、食事とともにゆっくり楽しみたい方に向いています。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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