老松 特別純米 山水

銘柄「老松」について

山に囲まれた宍粟の盆地で、丹波杜氏が手仕事で仕上げた、ガス感と辛口が交差する切れ味鋭い一本。

グラスに注ぐとほのかに炭酸の気泡が立ち、舌先にピリッとしたガス感が広がります。口に含むと、米由来の穏やかな旨味が顔を見せながらも、辛口のきりっとした輪郭がすぐに追いかけてきます。甘みに頼らないドライな味わいが特徴で、余韻はすっと短く切れ上がります。冷やして飲むとガス感と辛口がより鮮明に感じられ、爽快感が増します。焼き魚・塩麹の漬物・白身魚の刺身など、素材の味を引き立てる淡い料理との相性が抜群です。日本酒の主張が強すぎず食事に寄り添うため、普段の食卓で気軽に酌み交わしたい方や、辛口でさっぱりとしたキレを求める方にとくにおすすめです。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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