笹の川 大吟醸 明和蔵

銘柄「笹の川」について

飽きのこない辛口の旨味。明和2年（1765年）創業、郡山・安積盆地の老舗が醸す福島の定番。

注いだ瞬間、穏やかな米と麹の静かな香りが立ちのぼります。口に含むと、辛口らしい引き締まった輪郭が最初に来て、続いてじんわりとした米の旨味が中盤を支えます。舌の上でとけるように広がる旨味は主張しすぎず、するすると喉を通り抜けていく軽快さが持ち味です。余韻はスッキリと短く、次の一口を自然に促します。温度帯は冷や（15〜18℃）から常温が旨味を丁寧に引き出し、燗酒にすると辛口の骨格がほどよくやわらぎ旨味がふくらみます。食中酒として幅広く活躍し、焼き魚・煮物・豆腐料理など和食全般と好相性。辛口でも旨味をしっかり感じたい方や、毎日の食卓にすっと馴染む一本を探している方に向きます。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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