有磯 純米酒 あけぼの

銘柄「有磯」について

富山・氷見の地に根ざした髙澤酒造場が醸す「有磯」は、米の旨味をどっしりと受け止めながらも後口がスッキリと引く、骨格のある辛口地酒。

注いだ直後は蒸米を思わせる穀物系の香りが静かに立ち上がり、ほのかにチョコレートのような深みが鼻をくすぐります。口に含むと、まず米の旨味がどっしりと広がり、続いてきりりとした酸味が輪郭を際立てます。穀物由来の厚みが中盤を支えながら、辛口の骨格がしっかりと主張します。余韻は意外にもスッキリと引き、べたつきなくキレていきます。温度帯は冷酒から常温まで幅広く楽しめ、冷酒では切れ味が鋭く、常温では旨味の丸みが増します。氷見の白えびや寒ブリの塩焼きなど、脂ののった魚料理との相性が抜群です。旨味の充実した食中酒を探している方や、辛口で腰のある酒が好みの方に向きます。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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