雲乃井 純米酒 東尋坊

銘柄「雲乃井」について

甘さと辛さが絶妙に交差する、福井・吉田金右衛門商店が150mの深井戸水で醸す純米の酒。

立ち香は控えめで、米のやわらかな甘さとかすかなハチミツ様の香りがそっと広がります。口に含むと芳醇な旨味がじわりと広がり、甘さと辛さが拮抗しながらバランスよく重なり合います。この「甘辛い」という個性が雲乃井の真骨頂で、甘味と辛口感が互いを打ち消さず、むしろ引き立て合うような味わいを生み出しています。余韻は穏やかにしっかりと続き、後口はまろやかに整います。温度帯は冷や（15℃前後）から常温でじっくりと楽しむのが向いており、燗にしても旨味がふくらみます。焼き魚や味噌仕立ての汁物、豆腐料理など、淡白から中程度の味わいの和食と相性がよく、日本酒を飲み慣れた方から純米酒の深みを探り始めた方まで幅広く楽しめます。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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