作田 特別純米

銘柄「作田」について

青森・七戸の契約栽培米を醸した特別純米。米のふくよかな旨味と、後半の軽やかなキレが同居する食中の一本です。

口に含むと、まず米のふくよかな旨味がやわらかく舌の上に広がります。香りは華やかさが前に出るタイプではなく、穏やかで、鼻先にほのかに立つ程度に抑えられています。中盤にはコクと軽やかな甘味がゆるやかに重なり、しっかりとした飲みごたえを感じさせます。後半にかけては酸味がすっと味わいを引き締め、余韻は辛口寄りにスッキリと切れていきます。重たさが残らないので、料理と合わせても飲み疲れしにくい仕上がりです。冷やしても燗にしても、それぞれ違った表情が楽しめる一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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