天穏 純米大吟醸 無窮 生酛

銘柄「天穏」について

生もと由来のやわらかな酸が旨味を包む、島根・出雲の板倉酒造が醸す穏やかな一杯です。

立ち香はヨーグルトを思わせる乳酸的でまろやかな含み香が中心で、華やかさより落ち着いた印象です。口に含むと柔らかな酸味がやさしく広がり、その奥から米の旨味と控えめな甘味がふくらんでいきます。強く主張せず穏やかにまとまり、余韻には軽い渋みとキレが残ってスッキリと引きます。冷やすと酸の輪郭が澄み、常温から人肌の燗にすると旨味とまろやかさがより開いてくる懐の深さがあります。だしを利かせた煮物や湯豆腐、焼き魚など和の日常のおかずと静かに寄り添います。派手な香りより、飲み疲れしない優しい旨口をゆっくり味わいたい方に向く一本です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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