丹沢山 純米 秀峰

銘柄「丹沢山」について

丹沢の伏流水と足柄の米が育む、燗で旨味がふくらむ食中の実直な旨口。香り控えめ、料理に静かに寄り添う一杯。

口に含むと、まずふくよかな旨味がゆっくりと広がっていきます。香りは全体に控えめで、ナッツのような香ばしさやほのかなスパイス感が奥のほうに静かに潜んでいます。中盤はしっかりとした味の芯があり、辛口の輪郭と穏やかな酸味が全体を引き締めます。後半はキレよく流れ、濃厚さを残しつつも重たくはなりません。冷やでも常温でも楽しめますが、燗にすると旨味とまろやかさがぐっとふくらみ、料理の脇に静かに寄り添います。飲みあきしない、食中向きの一杯です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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