御湖鶴 純米吟醸 山恵錦 火入

銘柄「御湖鶴」について

微発泡のピチピチしたガス感と瑞々しい果実香が際立つ、諏訪湖畔・下諏訪の蔵が醸す御湖鶴。

抜栓すると青リンゴやマスカットを思わせる若々しい香りがふわりと立ち上がる。含むとピチピチとしたガス感が舌を刺激し、フレッシュな果実味とジューシーな旨味が一気にほどける。中盤は甘味と酸味がきれいに寄り添い、ほのかな苦味が輪郭を締めて味に奥行きを与える。余韻は綺麗に伸びつつも辛口寄りにすっと引き、後を重くしない。よく冷やせばガスと酸が際立ちシャープに、少し温度が上がると旨味の厚みが顔を出す。塩味を効かせた白身魚のカルパッチョや、酢を利かせた前菜、山菜の天ぷらと好相性。爽快な飲み口を求める人に。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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