奥播磨 純米 山廃 山田錦八割磨き 火入

銘柄「奥播磨」について

旨味がどっしり乗った芳醇辛口。播州の山あい、奥播磨の里で手造りを貫く下村酒造店の一本です。

抜栓すると、炒ったナッツのような香ばしさに、乳酸を思わせるヨーグルト様の含み香がふわりと重なります。口に含むと旨味とコクがどっしり広がり、しっかりした酸が全体を引き締め、複雑な味わいが層になって展開します。後口は濃厚さを残しつつも辛口らしいキレで切れていきます。冷やすと輪郭が締まり、常温から燗にすると旨味が一段とふくらむタイプです。ぬる燗で焼き鳥や煮魚、味噌を使った料理と合わせると持ち味が生きます。味の濃い燗酒をじっくり楽しみたい方に寄り添う一杯です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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