酔右衛門 純米 備前雄町 火入

銘柄「酔右衛門」について

酸味が旨味を先導する個性派の食中酒、南部杜氏のふるさと岩手・花巻石鳥谷の川村酒造店が醸す一本。

抜栓するとラムネを思わせる涼やかで軽やかな香りが立ち、ほんのりフルーティなニュアンスが続きます。口に含むとまず微発泡のガス感がピリッと弾け、そこへ酸味が旨味を先導する独特の展開。辛口寄りのドライな骨格をフレッシュな果実感が包み、後半はスッキリとキレていきます。余韻は綺麗でさっぱり、重さを残しません。冷やして冷酒で味の輪郭がくっきり出ます。塩味の効いた焼き魚や酢の物、揚げ物との相性がよく、料理を選ばない食中酒。キレと酸のある一杯で最後まで飲み飽きない酒を探す人に向きます。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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