玉櫻 純米 改良雄町 燗酒 生もと

銘柄「玉櫻」について

熟成が生むコク深い燗上がりが身上。島根・中国山地の山懐、雪深い邑南町で玉櫻酒造が醸す食中酒。

口に含むほどに旨味がぐっと押し寄せ、酸味がその骨格をきりりと締める。キャラメルを思わせる甘く香ばしい熟成香、紹興酒のような深いふくらみ、ヨーグルト様のまろやかな酸が幾重にも層をなして立ちのぼる。甘味と濃厚さがしっかりと舌に乗り、ほのかな渋みが味わいに奥行きを添えていく。複雑に絡み合う味筋ながら、後口はすっと辛口に切れて、長い余韻だけがゆっくりと引いていく。米の力をそのまま映した食中の一杯で、燗につければ香味がやわらかくほどけ、真価をあらわす。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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