谷泉 山廃

銘柄「谷泉」について

能登半島の山の湧き水と地元契約農家の酒米から生まれる、軽快でキレのある旨口辛口。

口に含むと、オレンジやマスカットを思わせる爽やかな果実香がふわりと広がります。軽快な口当たりの中に、米由来のしっかりとした旨味が溶け込んでおり、飲み応えも感じられます。続いて生き生きとした酸味が舌の上で弾け、全体を引き締めるように辛口のキレが訪れます。微発泡のやわらかなガス感が飲み口に軽さをもたらし、後口はすっきりと清涼感をもって消えていきます。能登の漁師町で長く愛されてきた食中酒らしく、料理の味を引き立てながら、何杯でも飲み続けたくなるような穏やかなまとまりが魅力です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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