敷嶋 特別純米 山田錦

銘柄「敷嶋」について

知多半島の港町で二百年余、いちど途絶えた酒造りを甦らせた蔵が醸す、旨味主体の一杯。

口に含むと、マスカットを思わせる若々しい香りがふわりと立ちます。続いてグレープフルーツのような柑橘の弾けが広がり、微かなガスがフレッシュさを添えます。中盤はお米由来の旨味がしっかりと乗り、飲みごたえのある濃厚な味わい。後半は心地よい酸味と軽い苦味が輪郭を引き締め、料理を選ばない懐の深さを見せます。最後は辛口らしいキレでスッと引いていくので、次の一口へ気持ちよく誘われます。冷やしても常温でも表情が楽しめる、旨味主体のさわやかな食中酒です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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