味わいと楽しみ方
グラスからは、フルーティな香りにマスカットのみずみずしさとバナナの甘やかさがほのかに立ちのぼります。口に含むと、まず米の旨味がやわらかく広がり、そこに酸味と甘味、わずかな苦味が折り重なって、辛口ながらもバランスの取れた味わいに整っていきます。余韻はスッキリとキレていき、後を引きすぎません。冷やせば清涼感と香りが際立ち、常温では旨味の輪郭がふくらみます。塩焼きの魚や出汁を効かせた煮物、鶏の塩ダレなど、素材の味を生かした和の料理とよく合います。飲み飽きしない一杯を探している方におすすめできそうです。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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