味わいと楽しみ方
グラスに鼻を寄せると、リンゴを思わせる爽やかな果実香と華やかな吟醸香が立ちのぼります。含むとフルーティな甘やかさに旨味が重なり、カルピスのようなまろやかな乳酸の風味とほのかなガスのぴちぴち感が舌で弾みます。中盤は酸味が輪郭を引き締め、上品な苦味を残して余韻はきれいに切れていきます。5〜10度ほどによく冷やすと、みずみずしい飲み口がいっそう際立ちます。白身魚のお造りや出汁を効かせた炊き合わせと素材の味を生かした料理によく寄り添います。香り高くも飲み飽きしないので、はじめの一杯にもおすすめです。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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