自然郷さわやか
大木代吉本店・福島県
すっきり辛口
合う料理：焼き魚・天ぷら ／ こんな時：毎日の晩酌・食中
香り🍋 清々しいレモンを思わせる爽やかな香り🌿 青みを帯びたすっきりとした立ち香🌾 米由来のほんのりとした穀物香
味わいさわやかな口当たり軽快な飲み口スッキリとした後口キレのある余韻やわらかな甘味ほどよいコクドライな辛口感
味わいと楽しみ方
注いだ杯からは、青みを帯びた爽やかな香りがふわりと立ち上ります。口に含むと、やわらかな甘味が広がりながらも主張しすぎず、さわやかな輪郭がくっきりと感じられます。米本来の旨みと麹の甘みが重なり合う中盤から、ドライな酒質が徐々に顔を出し、最後はキレのある後切れで締めくくります。スッキリとした余韻が短く鋭く消えていく感覚は、食中酒としての魅力そのもの。冷やから常温で真価を発揮し、やや温かめの燗でもほのかなコクが増して楽しめます。刺身や焼き魚、あっさりした煮物のほか、揚げ物など油分のある料理とも好相性です。日常的に日本酒を楽しみたい方や、辛口でさわやかな一本を探している方に特におすすめの銘柄です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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