味わいと楽しみ方
立ち香はおだやかで、鼻に抜けるのは瑞々しくフレッシュな印象です。口に含むとまずスッキリと軽やかに広がり、そこへ米由来のしっかりした旨味がじわりと重なって、飲みごたえのある含みを描きます。余韻は伸びやかで、後口はキレよくまとまるので次の一杯へ自然と手が伸びます。よく冷やせば清涼感が際立ち、常温に近づけると旨味のふくらみがより豊かに感じられます。伊勢志摩の海の幸、たとえば伊勢えびや貝の焼き物、あっさりした煮魚とよく合います。スッキリ感と旨味を両立した一本を探している方、食事に寄り添う晩酌酒を求める方におすすめしたい味わいです。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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