味わいと楽しみ方
グラスに近づけると、オレンジのような柑橘の香りにリンゴのみずみずしさが重なり、明るく立ちのぼります。含むと、まず甘味がふくらみ、そこへ張りのある酸味が差し込んで輪郭を引き締めます。旨味はしっかりとした厚みがあり、ほのかな苦味が全体を大人びた印象にまとめます。余韻は甘さを引きずらず、酸と苦味がすっと後口を整えてくれます。冷やしてキリッと飲むと香りと酸が冴え、ぬる燗では旨味のふくらみがより穏やかに感じられます。お刺身や焼き魚はもちろん、少し脂ののった料理や味の濃いめの家庭料理にもよく寄り添います。甘さと酸のコントラストを楽しみたい方、食事と一緒に飲み進められる一本を探している方におすすめです。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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