亀の井酒造・山形県
合う料理:チーズ・西京焼き / こんな時:特別な日・じっくり
グラスに近づけると、桃やブドウを思わせるみずみずしい果実の香りがふわりと立ちのぼります。口に含むと、パイナップルのような甘やかさとお米由来のふくよかな旨味がジューシーに広がり、上品でなめらかな舌ざわりが続きます。酸は控えめで角がなく、後口はスッキリと綺麗に切れて、余韻に淡い甘さがそっと残ります。しっかり冷やして雪冷えから涼冷えあたりでいただくと、香りと甘味の輪郭がいっそう際立ちます。繊細な白身魚のお造りや、出汁のきいた炊き合わせ、フルーツを使った前菜とも寄り添います。華やかな香りとやさしい飲み口なので、日本酒はまだ得意でないという方や、はなやかな一杯で特別な席を彩りたい方におすすめです。
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