味わいと楽しみ方
グラスに近づけると、熟したメロンや完熟バナナを思わせる甘い香りがふわりと立ちのぼります。口に含むと、まず微発泡のガスがぴちぴちと弾け、そこへ爽やかな酸味とやさしい甘味が重なります。中盤にはレーズンのような含み香と旨味がふくらみ、後半はほろ苦さがきりっと引き締め役に。余韻はフレッシュで軽やか、飲み飽きしません。よく冷やすとガスと酸が際立ち、常温寄りにすると旨味の輪郭がふくらみます。から揚げや白身魚のカルパッチョ、柑橘を効かせた前菜と好相性です。甘やかな香りと弾ける飲み口を楽しみたい方、食中でも重くならない一本を探す方にすっと寄り添います。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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