味わいと楽しみ方
グラスに近づけると、リンゴやブドウを思わせるみずみずしい果実香に、バナナやパイナップルの甘やかなニュアンスがふわりと立ちのぼります。口に含むと微かなガス感とともにフレッシュな酸味が広がり、ヨーグルトのような爽やかな乳酸のニュアンスと穏やかな甘味がほどけていきます。旨味がしっかり支えつつも後味はスッキリと軽快で、余韻にほんのり苦味が残って全体を引き締めます。よく冷やして香りと酸の輪郭を楽しむのがおすすめです。カルパッチョや酢の物、フレッシュチーズとよく合います。白ワインのような軽やかさを求める方にこそ味わってほしい一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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