美人長
西本酒造場・鳥取県
香り🍚 米の旨みを感じる穏やかな香り🌾 落ち着いた穀物系の香り🍯 ほのかに甘みを感じる柔らかな香り
味わい深みのある旨味引き締まった辛口ふくよかな甘味穏やかなコクすっきりとしたキレまろやかな余韻バランスのとれた飲み口
味わいと楽しみ方
口に含むと、まず米由来のふっくらとした旨味が広がります。余分な甘さを抑えながらも、甘味がしっかりと下支えし、全体に厚みを与えています。辛口の骨格がそこに加わることで、旨味と甘味がだれることなくきちんと引き締まるのが縁喜の持ち味です。後口はすっと消え、長く残る重さがありません。常温からぬる燗にかけて旨味がより膨らみ、蔵の個性が際立ちます。食中酒として合わせるなら、信州の山菜料理や味噌を使った煮込み、塩焼きの川魚といった滋味深い料理と相性がよく、地酒らしい土地との結びつきを楽しめます。旨味のある酒をじっくり飲みたい方、地の食材と一緒に日本酒を楽しみたい方に向いています。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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