美人長

銘柄「美人長」について

志賀高原の雪解け水が育む旨味と穏やかな飲み口——長野・山ノ内の玉村本店が200年守り続ける銘柄。

口に含むと、まず米由来のふっくらとした旨味が広がります。余分な甘さを抑えながらも、甘味がしっかりと下支えし、全体に厚みを与えています。辛口の骨格がそこに加わることで、旨味と甘味がだれることなくきちんと引き締まるのが縁喜の持ち味です。後口はすっと消え、長く残る重さがありません。常温からぬる燗にかけて旨味がより膨らみ、蔵の個性が際立ちます。食中酒として合わせるなら、信州の山菜料理や味噌を使った煮込み、塩焼きの川魚といった滋味深い料理と相性がよく、地酒らしい土地との結びつきを楽しめます。旨味のある酒をじっくり飲みたい方、地の食材と一緒に日本酒を楽しみたい方に向いています。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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