嘉山
小黒酒造・新潟県
芳醇
合う料理：チーズ・西京焼き ／ こんな時：特別な日・じっくり
香り🍍 パイナップルを思わせる南国系の立ち香🍐 みずみずしい梨のような爽やかな香り🧃 フレッシュなジュースを思わせる華やかな果実香
味わいジューシーな甘み弾けるガス感爽やかな酸味芳醇な旨味まろやかな口当たり華やかな余韻バランスのよいしっかりとした骨格
味わいと楽しみ方
グラスに注ぐと、パイナップルや梨を思わせるフルーティな香りがふわりと広がります。口に含むと、細かなガスが舌の上で弾け、ジューシーな甘みが鮮やかに広がります。中盤には芳醇な旨味と穏やかな酸味が重なり、飲みごたえのある奥行きをつくります。余韻は華やかでほどよい長さがあり、口中をすっきりと整えます。冷蔵でしっかりと冷やした状態（5〜10℃）が最も生き生きとした果実感を楽しめます。ペアリングは鮮度のよい刺身や塩麹の白身料理、カルパッチョなど素材の旨みが立つ料理との相性が良好です。新潟の淡麗辛口に物足りなさを感じる方や、スパークリングワインのような口当たりが好みの方にぜひ手に取っていただきたい一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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