美冨久酒造・滋賀県
合う料理:チーズ・西京焼き / こんな時:特別な日・じっくり
口に含むと微発泡のガスがピリリと心地よく弾け、パイナップルを思わせるフルーティで華やかな香りがふわりと立ち上がる。続いて瑞々しくさわやかな酸味とジューシーな果実感が口いっぱいに広がり、旨味がしっかりと乗ってふくよかにふくらんでいく。中盤はコクを伴いながらも決して重くならず、みずみずしさを保ったまま流れる。後半は辛口の引き締まった輪郭があらわれ、心地よいキレを生む。余韻はスッキリと澄んで引き、最後まで生き生きとした酸が全体を軽やかにまとめ上げる、躍動感のある一杯。
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