味わいと楽しみ方
白ブドウや完熟した桃を思わせる果実香がふわりと立ち上がり、口に含むとワインのような甘やかさとみずみずしさが上品に広がる。中盤は伏見の水を映したきめ細やかな旨味がのり、後口はスッキリと軽やかに引いていく。よく冷やして飲むと果実の輪郭がいっそう際立ち、さらりとした喉ごしが心地よい。前菜や白身魚のカルパッチョ、フルーツを添えたチーズなど、軽やかな一皿に寄り添う。日本酒の重さが苦手な人や、ワイン好きの入り口にも勧めたい柔らかな一杯。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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