十四代

合う料理：チーズ・西京焼き／ こんな時：特別な日・じっくり

香りフルーティ🌸 華やか🍈 メロン

味わい甘味上品旨味バランス綺麗酸味ガスフレッシュ余韻

味わいと楽しみ方

グラスに注ぐと、熟したメロンや白い花を思わせる華やかでフルーティな香りがふくらみ、かすかなガス感が鼻先をくすぐります。ひと口含むと上品な甘みと米の旨みがふわりと広がり、酸はおだやかで全体のバランスが見事。澄んだ余韻がすっと引いていくので、飲み飽きしません。よく冷やして10℃前後で、刺身や白身魚、出汁の効いた和食と合わせると香りと旨みが響き合います。淡麗辛口が主流だった時代に「旨い甘み」の魅力を示した銘柄だけに、華やかな酒を知りたい方にこそ味わってほしい一本です。

産地と酒蔵、造りへのこだわり

山形県のほぼ中央、最上川がうるおす村山市。雪深いこの地に高木酒造はあります。二百年を超える土蔵で、地下深くから汲み上げる清らかな湧き水と、地元山形の米を用いて酒を醸してきました。造りへの探究は米づくりにも及び、「酒未来」「龍の落とし子」「羽州誉」といった酒米を長い歳月をかけて自ら育て上げています。蔵の歴史は江戸時代初期の創業にさかのぼり、代々受け継がれてきた長い歩みを持ちます。「聲なきを聴き像なきを視る」を信条に掲げ、酵母や麹菌といった微生物の声なき声に耳を澄まし、人と自然に寄り添う姿勢を大切にしています。銘柄「十四代」の名は、蔵に受け継がれた商標に当主の父への思いを重ねて名づけられたと伝わります。淡麗辛口が良しとされた時代に、華やかな香りと澄んだ甘みで「芳醇旨口」という新しい価値を示し、その一杯は日本酒の楽しみ方そのものを広げてきました。土地の恵みと、代を重ねた実直な造り。その積み重ねが、澄んで華やかな味わいと確かな品質を支えています。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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