与謝娘
与謝娘酒造・京都府
芳醇
合う料理：チーズ・西京焼き ／ こんな時：特別な日・じっくり
香り🍇 ぶどうを思わせるフルーティな香り🍋 きりっとしたレモンのような酸の香り🍐 洋梨に近い柔らかな果実感
味わいワインのような複雑な酸味ふくよかな旨味やわらかな甘味きれいな余韻軽快な飲み口バランスのとれた後口
味わいと楽しみ方
グラスに注ぐと、ぶどうや洋梨を思わせるフルーティな立ち香がふわりと広がります。口に含むと、ワインと見紛うほどの生き生きとした酸味が最初に舌を刺激し、続いてじわりと旨味がほどけてくるのが特徴です。甘味は控えめながらも酸と旨味がしっかりと絡み合い、飲みごたえを与えてくれます。余韻はすっきりとしてキレよく、くどさが残りません。温度帯は10〜12度のやや冷たい状態で、果実感と酸のバランスが最もきれいに出ます。ペアリングは塩気の効いたチーズ、白身魚のカルパッチョ、柑橘を使ったドレッシングのサラダなど、酸を生かした料理と好相性です。日本酒よりもワインに親しんでいる方や、酸味のある飲み物が好きな方に特に響く一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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